La petite licence restaurant  à Lille, qu’est-ce que c’est?

La petite licence restaurant sur Lille est une licence restaurant pour laquelle l’exploitant a fait une option, il choisit ainsi de limiter la vente d’alcools aux boissons faiblement alcoolisées telles que la bière, le vin, le champagne, le cidre et le poiré, la crème de cassis. Mais attention il s’agit d’une licence restreinte car les licences restaurant grande et petite sont limitées à la consommation à l’occasion d’un repas et comme accessoire de celui-ci. Un bar à tapas ne pourra donc pas se contenter d’une licence restaurant grande ou petite mais devra opter pour une licence de débit de boissons.

A l’inverse des licences de débit de boissons, les licences restaurant sont gratuites et n’entrent pas dans le cadre des zones protégées.

Condition d’admission à la petite licence restaurant à Lille

Sur présentation des documents liés au projet (identité du dirigeant, acte de vente et bail commercial) la mairie vous demandera en plus le permis d’exploitation. Attention, celi-ci peut être demandé par le Centre de Formalité des Entreprises si vous créez une société pour la mise en activité de votre société.

Une formation complète au permis exploitation à Lille

Cette formation permet d’obtenir le permis d’exploitation. La formation s’articule autour des droits et obligations du futur exploitant. D’une durée de 21 heures réparties sur 3 jours, cette formation permis exploitation apportera les rudiments nécessaires pour éviter les principaux écueils que rencontrent les repreneurs. Pour les plus aguerris qui totalisent 10 ans en tant que gérant, la formation est ramenée à 1 journée.  A noter que les restaurateurs doivent avoir dans leur rang une personne formée à l’hygiène alimentaire et ce depuis le 1er octobre 2012. Cette formation peut être suivie à l’issue de la formation Permis exploitation.