Stage en hygiène alimentaire à Dijon: Pour être en conformité avec la loi, depuis le 1er octobre 2012, les professionnels de la restauration de Dijon doivent compter dans leur personnel au moins une personne ayant reçu une formation Hygiène Alimentaire. C’est pourquoi SEF, organise chaque mois ce stage à Dijon.

Un programme complet et des cas pratiques

La formation de SEF prend en compte l’intégralité du programme recommandé par les textes officiels. Elle fait d’abord le point sur le cadre juridique encadrant l’activité. Ensuite les stagiaires reçoivent les outils et les astuces qui leur permettront d’atteindre leurs objectifs dans leurs établissements  respectifs. Le stage met enfin l’accent sur la maîtrise des risques lés aux aliments, en liaison avec le consommateur. L’aspect pratique de la formation par l’utilisation d’audio visuels adaptés et le stage en cuisine  met les stagiaires dans des conditions réelles qui vont leur permettre d’ acquérir les aptitudes nécessaires à la maîtrise de l’hygiène alimentaire.

Le stage théorique se déroule en une journée et demie. La première journée est consacrée à la présentation théorique des notions, et la deuxième à leur mise en application pratique. Assurée par des formateurs les plus expérimentés, la formation de SEF à votre intention, vous permettra de jouer pleinement votre rôle au sein de votre restaurant. Une attestation de suivi de stage vous sera délivrée pour servir à toutes fins utiles, notamment lors des inspections.

SEF vous offre à Dijon l’occasion de suivre un stage en hygiène alimentaire pour le compte de votre établissement. Le programme en vigueur y est déroulé en intégralité avec une mise œuvre en pratique des notions enseignées. A noter que cette formation est éligible à la prise en charge par les organismes collecteurs.