Pourquoi faire une formation à la licence 2 ?

Pour ouvrir un débit de boissons alcoolisées, il est absolument indispensable en France de posséder une licence d’exploitation. Cette licence s’applique ainsi aux secteurs de la petite ou de la grande restauration, mais aussi aux bars, aux boîtes de nuit, aux hôtels, etc..

Pour l’obtenir, il est nécessaire de faire une formation dans un centre agréée. Cette formation permet d’acquérir les bases nécessaires à la gestion au quotidien d’un commerce qui vend des boissons alcoolisées. On y enseigne notamment les règles liées à la responsabilité civile et pénale qui s’abat sur le gérant d’un établissement de petite ou de moyenne restauration.

Pourquoi effectuer cette formation à la licence 2 à Bordeaux ?

Bordeaux est l’une des villes les plus intéressantes de France pour passer une telle formation. A Bordeaux, on peut en effet trouver à la fois des experts dans le domaine de la restauration, de l’hygiène alimentaire ou du droit. L’ensemble de ces compétences permet de trouver des formations à la licence 2 à Bordeaux de très grande qualité.

Les formations sont effectuées grâce au concours de gérants d’établissements hôteliers ou de bars de la ville. La présence de ces professionnels permet d’apprendre très rapidement par le biais d’une formation à la fois de haut niveau mais aussi très diversifiée.

Quelles sont les modalités de la formation à la licence 2 à Bordeaux ?

La formation à la licence 2 est un enseignement très complet dispensé par de grands spécialistes. Concrètement, la formation se découpe en 3 grands modules principaux de 7 heures, abordant tous des sujets différents indispensables pour le futur gérant de boissons. Le gros point fort de ce type de formation, c’est qu’elle présente très clairement la théorie et l’accompagne de mises en situations, ce qui permet aux participants d’en ressortir avec une véritable compétence qui leur sera utile au jour le jour. La durée normale du séminaire est de 21 heures. Celle-ci peut-être réduite pour les personnes pouvant justifier de plus de 10 ans d’expérience dans le domaine.

Parmi les sujets abordés avec soin par la formation, on trouve l’ensemble des normes règlementaires liées à la gestion d’un débit de boissons, mais aussi la gestion des clients, les horaires d’ouverture et de fermeture, etc… L’objectif, c’est de conférer un savoir-faire directement utilisable sur le lieu de travail par celui qui effectue la formation.